أوضحت دراسة أمريكية ان تناول كميات كبيرة من السلطة او الخضراوات النيئة بشكل عام يرفع من مستويات العديد من المواد المغذية الهامة في الدم. واكتشف باحثون ان تناول خضراوات نيئة مرة واحدة فقط في اليوم يعطي المرء قدرا يقارب القدر الموصى به من فيتامينات أ وهـ وب6 وحمض الفوليك
3 انواع سلطه
1_ سلطة قالب البطاطس 2_ سلطة الجرجير السهله 3_ سلطة البقوليات الحارة